Distillery: Balblair
Bottler: Balblair
Age: 15 years old
Region: Highlands
ABV: 46.0%
Price: £50-100*
Score: B
…образец 1999 года, релиз второй. Виски возрастом 15 лет от замечательной винокурни Balblair. Винокурня была основана в 1790 году и полностью перестроена в 1895 году. Медно-тёмный цвет, благородный. Цвет виски полностью натуральный, нет искусственного подкрашивания и холодная фильтрация отсутствует.
Аромат американского дуба, чуть медовые оттенки, немного специй, цитрусовая резкость, умеренная. Пробуем. Ванильно-кожаный привкус, сладкий характер, остаток тёплый. Заметно дерево испанского шерри в качестве дополнения к выдержке. Великолепный образец из региона Highlands.
Необходимо упомянуть, что очень часто выдержку в бочках шерри считают дополнительной. Имеется в виду, что основная выдержка всё же проходит в бочках из под американского бурбона, а затем выдержанный виски помещают в шерри. Такое сочетание стало очень популярным инструментом у производителей.
Как шерри влияет на виски? На эту тему ведётся много разговоров, и существуют разные мнения. Важно понимать следующее: большое влияние на виски оказывает именно выдержка в бочках из под шерри.
Имеется в виду, что сам по себе шерри на виски не влияет. То есть, если в виски физически шерри добавить путём разбавления, то ожидаемого эффекта не получится.
* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Balblair?
