Distillery: Balvenie
Bottler: Balvenie
Age: 12 years old
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £50
Score: B
…виски с выдержкой в 12 лет от винокурни Балвени [Balvenie] из региона Спейсайд [Speyside]. Выдерживается в двух типах бочек, с конечной выдержкой в бочках шерри. Интересно, что именно Балвени были одни из первых, которые начали использовать выдержку в бочках шерри.
Надо начать с того, что шотландцы в принципе любят шерри сам по себе. Первые упоминания о его поставках в Эдинбург датируются 1548 годом. Шерри долго, но уверенно набирал свою популярность и к 18 веку стал вполне уважаемым и достопочтенным напитком.
В Шотландию в бочках поставляли не только шерри, но и вино и ром, и именно тогда производители виски обратили своё внимание на поставляемые бочки.
В Шотландии не сказать, что много лесов, поэтому традиционно такое дерево считалось весьма ценным материалом. Производители выдерживали виски в бочках из под разных напитков, но спустя годы именно шерри вышел первое место.
Но ближе к делу. На цвет светло-золотой напиток. К сожалению известно, что данный образец искусственно подкрашивают.
Запах персиково-деревянный, ароматный, дыня, насыщенное содержание. Если добавить пару капель воды, то можно получить чуть травянистый оттенок.
Пробуем.
На вкус ванильные компоненты, карамельно-сладкие. Присутствие бочки шерри однозначно, дубовые нотки. Алкогольное жжение очень умеренное, пьётся легко.
В целом, образец в некотором смысле простой, но не настолько, чтобы быть плоским. Присутствует комплексность, от начала до конца весьма качественный виски.
* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Balvenie?