Distillery: Benrinnes
Bottler: Benrinnes
Age: 15 years old
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £50-100*
Score: A
…отменный образец от шотландской винокурни Benrinnes. Выпуск с выдержкой в 15 лет из серии Флора и Фауна. Один из классических виски из региона Спейсайд [Speyside]. Тёмно-золотой на цвет. Аромат сухого шерри, сладкая ваниль, мёд.
Пробуем на вкус. Привкус апельсиновой корки, чуть сладкое начало, специи в послевкусии. Еле угадывается дымный оттенок, очень отдалённый. Пьётся шикарно, комплексная и интересная вещь. В целом, великолепный экземпляр.
Как шерри влияет на виски? На эту тему ведётся много разговоров, и существуют разные мнения. Важно понимать следующее: большое влияние на виски оказывает именно выдержка в бочках из под шерри.
Имеется в виду, что сам по себе шерри на виски не влияет. То есть, если в виски физически шерри добавить путём разбавления, то ожидаемого эффекта не получится.
Если просто выдерживать виски в бочках из европейского дуба, то ожидаемого эффекта тоже не получится. Дело в том, что бочка впитывает в себя до 10 литров шерри во время выдержки.
И только после того, как в эту же бочку помещают виски, запускаются те процессы, которые и предоставляют нужный нам результат. Понятно, что этот результат был выявлен спустя годы опытным путём.
* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Benrinnes?
